Poslastičar specijalista

Poslastičar specijalista

 

Cilj ovog obrazovnog profila je specijalističko obrazovanje – produbljivanja znanja, umenja i veština za obavljanje rada, kao i radnih zadataka, organizovanja rada, kontrola i rukovođenje u poslovima poslastičarnice, obuka novih radnika i učenika. Specijalističkim obrazovanjem kandidati se osposobljavaju i stručno obrazuju za sledeće grupe radnih zadataka: pripremanje poslastica, planiranje jelovnika, kreiranje novih poslastica, operativno organizovanje rada u poslastičarskom odeljenju, uvođenje u rad novih novih radnika i njihovo stručno usavršavanje, higijensko tehnička zaštita osoblja, inventara i objekata.

NASTAVNI PLAN I PROGRAM

Ispitna pitanja za ovaj smer možete preuzeti ovde

Leave a comment