Ugostiteljski tehničar

UTUGOSTITELJSKI TEHNIČAR

– Dočekuje i ispraća goste, brine o adekvatnom usluživanju i prati odnos osoblja prema gostima.

– Vrši kontrolu kvaliteta konzumacija.

– Poznaje načine usluživanja.

– Poznaje domaće i internacionalne kuhinje, razna pića i napitke te barske mešavine.

– Poznaje jedan svetski strani jezik.

– Vrši prijem narudžbina za sve prigodne i svečane obroke.

– Predlaže mere za poboljšanje kvaliteta usluga, boljeg asortimana jela, pića i napitaka i zabavnog života za goste.

– Svakodnevno vrši nadzor u prostorijama za usluživanje gostiju u pomoćnim prostorijama i brine se da se uočeni nedostaci otklone.

– Brine o asortimanu, pravilnom rukovođenju i hlađenju pića do odgovarajuće temperature.

NASTAVNI PLAN I PROGRAM

Ispitna pitanja za ovaj smer možete da skinete ovde

Leave a comment